La Ensalada Murciana con Bacalao es una deliciosa combinación de sabores mediterráneos que captura la esencia de la región de Murcia en cada bocado.
Esta ensalada fresca y nutritiva destaca por la mezcla única de ingredientes como el bacalao desmigado, los tomates maduros y las aceitunas negras, todo aliñado con aceite de oliva y un toque de ajo.
Su sabor equilibrado y su textura jugosa la convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes
- 250 g de bacalao desalado
- 3 tomates
- cebolla
- aceitunas negras
- 2 huevos cocidos
- 1 ajo rallado
- aceite
- vinagre
- sal
Preparación
- Hacer el bacalao a la plancha a fuego lento. Dejar enfriar y desmenuzar.
- Trocear el tomate, cortar la cebolla en juliana, trocear las aceitunas, el ajo y picar el huevo.
- Poner todos los ingredientes en una fuente y aliñar con aceite, vinagre y sal.
- Dejar macerar en el frigorífico durante un par de horas.
- Servir y disfrutar.
Fuente: Concha cocina