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Recetas con y sin Thermomix

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Espinacas a la Catalana

Las espinacas a la catalana es un plato típico de la gastronomía catalana, cocinadas ligeramente y acompañadas con pasas y piñones.

Espinacas a la Catalana Thermomix

Ingredientes para 4 personas

  • 70 g de pasas de corinto
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de piñones
  • 400 g de espinacas frescas
  • 1 cucharadita de sal

Preparación con Thermomix

  1. Para hidratar las pasas, las ponemos en un bol de agua unos minutos en remojo. Las escurrimos y reservamos.
  2. Doramos los piñones en una sartén con un poco de aceite de oliva. Los retiramos y los reservamos.
  3. Vertemos el aceite en el vaso y añadimos las pasas escurridas.
  4. Programamos durante 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  5. Añadimos las espinacas y la sal. Programamos 2 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda a velocidad cuchara.
  6. Ponemos el cestillo en un bol para escurrir las espinacas y las vertemos.
  7. Servimos en una fuente poniendo los piñones tostados por encima.

Publicado en: Recetas Thermomix

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