– Ingredientes:
– 1 diente de ajo
– 1 cebolla pequeña
– 1 pimiento verde
– 1 trozo de pimiento rojo
– 50 grs. de aceite de oliva
– 70 grs. de tomate natural triturado
– 200 grs. de bacalao
– 6 alcachofas partidas en cuartos
– 500 grs. de agua
– sal o concentrado de verduras
– azafrán o cúrcuma
– 250 grs. de fideos gordos
– Preparación:
– Poner en el vaso el ajo , la cebolla y los pimientos , trocear 2 segundos en velocidad 5.
– Añadir el aceite y sofreir 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Incorporar el tomate y sofreir 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Poner la mariposa en las cuchillas y gregar el bacalao desmenuzado y las alcachofas , programar 5 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Verter el agua , la sal o concentrado y el azafrán o cúrcuma , programar 7 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Añadir los fideos y programar 7 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Sacar a una fuente y dejar reposar unos minutos. Servir.
Fuente: Concha cocina