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Recetas con y sin Thermomix

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FLAN DE BACALAO CON PISTO

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Cada dos semanas , más o menos , preparo pisto .

Suelo guardarlo en botes , al vacío , y me solucionas muchas comidas :

– El peque se lleva algunos botes .

– Llego tarde a casa , un bote de pisto y un huevo poché ó frito . Cena solucionada .

– Voy con prisas al mediodía , un bote de pisto al vaso , trituro y tengo la base de muchas recetas .

El tiempo que tarda en hacerse el pisto es genial para aprovechar el recipiente Varoma y cocinar dos platos a la vez .

Este flan podéis cuajarlo al tiempo que preparáis tomate frito , pisto o cualquier otra receta .

– INGREDIENTES :

– Para los flanes :

– 250 – 300 grs. de bacalao desalado

– 3 huevos

– 200 grs. de nata líquida

– sal

– pimienta

– Para el pisto :

– 200 grs. de cebolla

– 200 grs. de pimiento verde

– 200 grs. de pimiento rojo

– 70 grs. de aceite

– 800 grs. de tomate natural triturado

– sal

– PREPARACIÓN :

– Poner los ingredientes del flan en el vaso y triturar 30 segundos , velocidad 5 .

– Verter la mezcla en moldes enmantequillados , colocarlos en el recipiente Varoma , tapar con papel de aluminio y papel de cocina encima , para que absorba el vapor . Reservar .

– Echar al vaso la cebolla y los pimientos , trocear 3 segundos , velocidad 5 .

– Añadir el aceite y programar 15 minutos , temperatura Varoma , velocidad cuchara .

– Agregar el tomate y la sal , colocar el recipiente Varoma sobre la tapa y programar 30 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

– Desmoldar los flanes en una fuente ó en platos individuales y servir acompañados del pisto .

Fuente: Concha cocina

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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