Ingredientes:
– 4 claras de huevo
– 500 leche desnatada
– 8 quesitos light (yo uso «El Caserío»)
– 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto para
cocinar
– 1,5 cucharadas soperas de cacao valor puro
– 5 hojas de gelatina, remojadas en agua fría
– 500 leche desnatada
– 8 quesitos light (yo uso «El Caserío»)
– 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto para
cocinar
– 1,5 cucharadas soperas de cacao valor puro
– 5 hojas de gelatina, remojadas en agua fría
Preparación:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes, salvo la gelatina, y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Cuando falten 1,30 minutos para acabar la cocción, incorporamos por el bocal las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas, sin parar la máquina, y dejamos que acabe el tiempo programado (si se olvida la agregamos al final y programamos 1 minuto más a la misma temperatura).
Dejar cuajar el flan en jun molde mejor de silicona, como mínimno 4 horas, en la nevera. Es delicioso, recuerda al sabor del dalky más auténtico.
