A veces , buscamos recetas ignorando las que tenemos .
Muchas veces , tenemos tantas recetas que es imposible hacerlas todas .
Pero , seguimos buscando recetas nuevas .
Esta receta es del libro » Imprescindible » . Es un bizcocho rápido de preparar y con un resultado estupendo ; tierno y esponjoso .
Podemos prescindir de la manzana , pero , si la troceamos pequeñita , le dará jugosidad al bizcocho y no se ve .
En la última foto , apenas se aprecia los trocitos de manzana .
Eso si , muy importante no excedernos con el tiempo de horno ó se quedará seco .
Si eso os pasa , preparad un almibar e inyectarselo al bizcocho . Al día siguiente estará tierno y jugoso .
– INGREDIENTES :
– 1 yogur natural
– 4 huevos
– 240 grs. de azúcar
– 120 grs. de aceite de girasol
– 300 grs. de harina de repostería
– 1 sobre de levadura Royal
– 1 pellizco de sal
– 1 manzana pelada y troceada
– PREPARACIÓN :
– Precalentar el horno a 180º , calor abajo .
– Engrasar un molde desmontable con mantequilla y espolvorear ligeramente de harina . Meter al frigorífico .
– Poner en el vaso todos los ingredientes y mezclar 20 segundos , velocidad 5 . Añadir los trocitos de manza y terminar de mezclar con la espátula .
– Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que se distribuya bien la masa y la superficie quede regular .
– Hornear 30 – 35 minutos . Comprobar si está hecho pinchando con una aguja el centro .
– NOTA : Antes de meterlo al horno , espolvoreo la superficie con una mezcla de azúcar y canela .
Fuente: Concha cocina
