He estado un poquito liada preparando unas tartas para niños muy chulas que os enseñaré a la vuelta de vacaciones. Ahora toca descansar un poquito y mucho, mucho de niños. Espero que todos paséis una feliz Semana Santa, hay que disfrutar el ahora ya que el mañana es incierto.JIJIJI Que frasecita. Bueno
Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de abril nos invita a preparar Focaccia.
Yo le he puesto ajo en polvo, orégano, aceite y un poco de queso rallado.
Ingredientes:
500g de harina de fuerza
125 ml de agua tibia
12 g de levadura fresca
250 ml de agua fría
5g de sal fina
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Mezcla la levadura con la mitad del agua tibia.
Deja descansar en un lugar tibio 10 minutos, o hasta que forme espuma.
Mezcla 125g de harina con la sal.
Haces un hoyo en el centro.
Pones junto a la levadura el resto de agua tibia, el agua fría y el aceite.
Esta preparación la pones en el hoyo.
Vamos incorporando poco a poco la harina, hasta que la absorba.
Añade 250g de harina, cuando ya esta la masa muy dura para moverla, con la mano vamos formando una bola.
Con la palma de la mano la aplastas encima de papel de horno que habremos puesto en la bandeja de horno, dejándola reposar 30 minutos.
Con los dedos hacer unos hoyos en la superficie de la masa, para que se quede en ellos el aceite, dejamos reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Pones el horno a 200º.
Añades las aceitunas negras y mejorana, pintas con ajo y aceite, añades gorgonola… lo que a ti más te guste.
Horneamos 10 minutos, hasta que se doren los bordes.
Dejas enfriar y sirves tibio o frío.
Fuente: RECETAS DE CASA