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FUDGE

Como todos sabéis con la thermomix se pueden hacer maravillas, pero ¿quien se imaginaba que se podían hacer hasta caramelos???? estos son riquísimos para los que les gustan las cosas muy muy dulces, suaves y cremosos pero consistentes, además como siempre son facilísimos, así que os animo a hacerlos, os van a encantar!!!

Ingredientes

  • 500 azúcar
  • 400 leche condensada
  • 100 gr. mantequilla en trozos (un poco más para engrasar el molde)
  • 50 miel

PREPARACIÓN

  1. Ponga el azúcar en el vaso y programa 20 seg, vel 10.
  2. Añade el resto de los ingredientes y programa 30 seg, vel 5.
  3. Programa 20 min, 100º, vel 3. Coloca el cestillo encima de la tapa en lugar del cubilete para evitar salpicaduras y que evapore.
  4. A continuación programa 35 min, varoma, vel 2 con el cestillo sobre la tapa.
  5. Mezcla programando 15 segundos, velocidad 5.
  6. Forra el molde con papel vegetal y engrasa con mantequilla. Vertemos la mezcla inmediatamente en el molde que vayamos a utilizar, es aconsejable un molde cuadrado no muy grande para que se queden los caramelos con la altura adecuada (18×18)
  7. Deja enfriar al menos durante 2 horas. Corta en cuadrados y conserva en un recipiente hermético
Fuente: de viaje con thermomix

Fuente: Mis thermofavoritos

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