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SALSA CARBONARA

Ingredientes:

  • Nata para cocinar: 500 gramos
  • Champiñones frescos: 1 paquete
  • Bacon a tiras: 150 gramos
  • cebolla: 1 grande
  • sal: 1 cucharadita
  • Aceite de oliva: 1 chorrillo

Preparación:

  • Se pone la cebolla en el vaso la cebolla y programar 4 segundos en velocidad 5
  • Se añade 50cc. de aceite y se programa,7 minutos temp. varoma velocidad cuchara
  • Acabado el tiempo se añade el bacón cortado a tiritas y se programa de nuevo 8 minutos temp. varoma velocidad cuchara.
  • En una sartén a parte, se cuecen los champiñones previamente lavados y troceados (si se desea se les pude echar un poco de ajo para que queden más sabrosos)
  • Cuando los champiñones están listos se le añade la cebolla y al bacon removiéndolo todo para que quede bien ligado
  • Finalmente se incorpora la nata. Se deja cocer todo, removiendo de vez en cuando para que no se queme
  • Cuando la nata empiece a hervir se deja un par de minutos más y se retira del fuego

Nota: Se sirve bien caliente como acompañamiento de todo tipo de pastas e incluso pizzas.

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX

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