Este Gazpacho Andaluz es el que hacemos en Andalucia todos los días fresquito es ideal ahora en verano rapidísimo de hacer en thermomix sin tener que pelara los tomates y con la función 10 nos tamiza toda la piel en la cual lo tomamos con toda la fibra muy buena para nuestro aparato digestivo.
Ingredientes:
1 K. De Tomates maduros de pera
1/4 de Cebolla
1 pimiento
y un trozo de pan
2 dientes de ajos
100 gr. de aceite
30 gr. de vinagre
Sal
8 cubitos de hielo
Preparación:
1-le quitamos el culito del tomate y lo ponemos entero en el vaso,y el resto de los ingredientes y programamos en velocidad 5- 10 progresivamente durante dos minutos que quede totalmente tamizado el tomate.