Esta receta ,me pareció una receta fácil de hacer y muy adecuada para una cenita en la terraza, al fresquito, por lo fácil y adecuada para tomarla entre amigos.
Ingredientes
Nachos
100gr.de harina de maíz amarilla refinada y pre cocida (especial para arepas).
100gr.de agua.
1 cucharadita de sal.
un pellizco de pimienta negra.
Aceite de oliva para freír
GUACAMOLE.
1 cebolleta mediana para o 2 pequeñas (60gr.)
1 tomate mediano rojo(100gr.)
Preparación:: Nachos
1- Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundosen Velocidad 4.y a continuación 2 minutos,vaso cerrado.y velocidad espiga.Retire la masa del vaso y guárdela en un bolsa de plástico para que no se seque.Deje reposar entre 10-15 minutos.
2-Coge una porción de masa y extendiéndela muy fina (1mm. de grosor).Corta una tira de 4-5 cm. de ancho y luego haz triángulos para formar los nachos.
3- Fríe los nachos en aceite hasta que estén dorados el aceite no debe de estar muy caliente). Sirve en con Guacamole o queso fundido.
GUACAMOLE:
4- Pon todo los ingredientes en el vaso de thermomix, por el orden indicado mas arriba y programa 15 segundos en velocidad 4.
5- Vierte el Guacamole en un cuenco y sirve con los nachos. (Para evitar que se oxide el Guacamole) coloca un hueso (pipa) dentro del cuenco con el aguacate.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX