Ingredientes:
5 Aguacates
4 Tomates
1 Cebolla
3 limas
Cilantro
Sal
Elaboración:
Añadir en el vaso la cebolla, el tomate y programar 4 segundos en velocidad 4,sacar y reservar.
Picar el cilantro y reservar.
Pelar el aguacate. (Un truco para pelarlo sin que se quede medio aguacate pegado a la piel es darle un suave «masaje» con los dedos o rodarlo un poco por la mesa para que la piel se desprenda más fácilmente. Si se hace bien, conseguiremos pelar el aguacate como si fuese una mandarina).
Una vez pelado, cortar y quitar el hueso. Dejar los huesos en el bol donde se vaya a servir el guaca mole (con esto se evita que el aguacate se ponga negro).
Con un tenedor triturar un poco el aguacate e ir echándolo en el bol. Añadir el tomate y la cebolla y mezclar.
Exprimir el zumo de las limas sobre la mezcla, agregar el cilantro y salar al gusto. Mezclar bien antes de servir.
Se puede servir con nachos, tostadas o incluso sin nada para acompañar. De todas las maneras está delicioso.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX