Receta de Guiso de Calamares con Patatas, una receta de las de toda la vida, muy sencilla, fácil y rápida de hacer con nuestra Thermomix, queda riquísima, es un plato muy completo y suele gustar a todo el mundo.
Es un plato muy socorrido y como siempre suelo tener en el congelador calamares, así como siempre patatas en la despensa… Pues con unos cuantos ingredientes que tenga por la cocina, saco un plato delicioso, completo y además cuido el bolsillo economizando.
Ingredientes Para 4 Personas o Comensales
- 200 g de cebolla
- 50 g de aceite de oliva
- 500 g de calamares (o tubo de pota, o sepia, en trozos)
- 800 g de patatas
- 1 cucharada de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 100 g de vino blanco
- 300 g de caldo de pescado (o agua con cubitos de pescado)
- sal, pimienta blanca recién molida
Preparación
- Introducimos la cebolla en el vaso y la picamos 5 segundos, velocidad 5.
- Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, varoma, velocidad 2.
- Mientras limpiamos y troceamos los calamares y troceamos las patatas en trozos grandes.
- Ponemos la mariposa. Añadimos los calamares, el pimentón, el laurel, la sal y la pimienta. Rehogamos 5 minutos, varoma, velocidad 1
- Incorporamos las patatas, el vino y el caldo. Lo cocinamos 25 minutos, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
- Comprobamos que las patatas están tiernas, sino no lo están del todo programamos 5 minutos más. y ya lo tenemos Listo!
Fuente: Mis thermofavoritos