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Guiso de Calamares con Patatas

Receta de Guiso de Calamares con Patatas, una receta de las de toda la vida, muy sencilla, fácil y rápida de hacer con nuestra Thermomix, queda riquísima, es un plato muy completo y suele gustar a todo el mundo.

Guiso de Calamares con Patatas

Es un plato muy socorrido y como siempre suelo tener en el congelador calamares, así como siempre patatas en la despensa… Pues con unos cuantos ingredientes que tenga por la cocina, saco un plato delicioso, completo y además cuido el bolsillo economizando.

Ingredientes Para 4 Personas o Comensales

  • 200 g de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva
  • 500 g de calamares (o tubo de pota, o sepia, en trozos)
  • 800 g de patatas
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 100 g de vino blanco
  • 300 g de caldo de pescado (o agua con cubitos de pescado)
  • sal, pimienta blanca recién molida

Preparación

  1. Introducimos la cebolla en el vaso y la picamos 5 segundos, velocidad 5.
  2. Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, varoma, velocidad 2.
  3. Mientras limpiamos y troceamos los calamares y troceamos las patatas en trozos grandes.
  4. Ponemos la mariposa. Añadimos los calamares, el pimentón, el laurel, la sal y la pimienta. Rehogamos 5 minutos, varoma, velocidad 1
  5. Incorporamos las patatas, el vino y el caldo. Lo cocinamos 25 minutos, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
  6. Comprobamos que las patatas están tiernas, sino no lo están del todo programamos 5 minutos más. y ya lo tenemos Listo!

Fuente: Mis thermofavoritos

Publicado en: Recetas Thermomix

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