Receta de Hamburguesas de merluza y gambas Thermomix y tradicional

Para estas hamburguesas hemos utilizado congelados de filete de merluza y gambas, para su preparación siempre podemos utilizar todo tipo de mariscos y pescados.

Con la salvedad de escurrir bien el agua, ya que al descongelar suelta mucha.

Receta de Hamburguesas de merluza y gambas

Ingredientes

  • 200 g de merluza (sin piel ni espinas)
  • 200 g de gambas peladas
  • 2 dientes de ajo
  • unas hojas de perejil
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta blanca

Nota: En la preparación de la receta se utiliza el robot de cocina Thermomix, pero podemos hacer esta receta sin ella perfectamente, desmenuzando el pescado y picando menudito las gambas.

Preparación

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix.
  2. Durante unos segundos, trituramos a velocidad progresiva 3-4-5, hasta comprobar que el pescado está deshecho y su masa bien homogénea.
  3. Vamos dando forma de hamburguesa cogiendo porciones de masa.
  4. Calentamos una sartén anti adherente si es posible, y las hacemos vuelta y vuelta (dependiendo del grosor que le demos).
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