Esta rica tarta helada la hemos echo en varios curso es toda una clasica tarta helada de thermomix rica y facil esta en el curso de helados 2011 y 2012
Ingredientes
- 150 gr. de azúcar
- la piel de 1 limón solo la parte amarilla
- 2 cub. de avellanas
- 750 gr. de nata liquida para montar mu fria
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 2 cub. de caramelo liquido
- 18 bizcocho de soletilla
- 50 gr. de brandy
Preparación
- Ponga en el vaso muy seco el azúcar y pulverizar 5- 10 progresivamente
- agregue la piel del limon y pulverice a la misma vel.
- añada las avellanas y repita la misma operación y reservar todo el polvo obtenido
- ponga la mariposa en las cuchillas vierta en el vaso la nata muy fria y el azúcar vainillado y montara vel 3 y medio. estando pendiente para que no se pase a mantequilla
- una vez montada la nata vierta en el vaso la mitad del caramelo liquido el azúcar y las avellanas reservadas y mezcle con la espatula
- ponga en un molde rectangular forrado con film transparente una capa de crema obtenida y luego otra capa de bizcocho de soletilla mojado en brandy, y continue hasta finalizar con una de bizcocho de soletilla.
- introduzca el molde en el congelador hasta que este totalmente solidificado con la consistencia de un helado
- antes de servir desmolde y riegue con el caramelo sobrante y adórnelo con nata montada y unas avellanas.