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Helado de avellanas

Esta rica tarta helada la hemos echo en varios curso es toda una clasica tarta helada de thermomix rica y facil esta en el curso de helados 2011 y 2012

Ingredientes

  • 150 gr. de azúcar
  • la piel de 1 limón solo la parte amarilla
  • 2 cub. de avellanas
  • 750 gr. de nata liquida para montar mu fria
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 2 cub. de caramelo liquido
  • 18 bizcocho de soletilla
  • 50 gr. de brandy

Preparación

  1. Ponga en el vaso muy seco el azúcar y pulverizar 5- 10 progresivamente
  2. agregue la piel del limon y pulverice a la misma vel.
  3. añada las avellanas y repita la misma operación y reservar todo el polvo obtenido
  4. ponga la mariposa en las cuchillas vierta en el vaso la nata muy fria y el azúcar vainillado y montara vel 3 y medio. estando pendiente para que no se pase a mantequilla
  5. una vez montada la nata vierta en el vaso la mitad del caramelo liquido el azúcar y las avellanas reservadas y mezcle con la espatula
  6. ponga en un molde rectangular forrado con film transparente una capa de crema obtenida y luego otra capa de bizcocho de soletilla mojado en brandy, y continue hasta finalizar con una de bizcocho de soletilla.
  7. introduzca el molde en el congelador hasta que este totalmente solidificado con la consistencia de un helado
  8. antes de servir desmolde y riegue con el caramelo sobrante y adórnelo con nata montada y unas avellanas.

Fuente: °l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX

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