Hoy os propongo esta receta, que os servirá para desengrasar un poco de los excesos que sin remedio cometeremos estas Navidades.
En estos días intentare poneros recetas con ideas para estas Navidades.
Ingredientes:
- 750 g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 300 g de hinojo cortado (8 trozos)
- 24 tomates cherry cortados por la mitad
- 150 g de aceitunas negras sin hueso
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal (para la vinagreta)
- 100 g de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 6 ramitas de tomillo, (solo las hojas)
- 1 pellizco de pimienta molida
Elaboración:
- Precaliente el horno a 220º
- Coloca el hinojo en el recipiente varoma.Vierte el agua y la sal en el vaso. Programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programado retira el recipiente varoma y coloca el hinojo en una fuente de horno. Reparte por encima los tomates y las aceitunas.
- Desecha el agua de cocción, y pon en el vaso el aceite, la sal, el vino y el ajo. Programa 5 segundos, velocidad 5. Vierte sobre las verduras. espolvorea con las hojas de tomillo y la pimienta molida.
- Hornea durante 25 minutos.
Nota: Yo he utilizado tomates deshidratados en aceite y estaba muy bueno.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar
