Aprovecho la ocasión para agradecer a Susana y Mª. Dolores que me trajeran y regalaran chufas de su tierrra , Valencia.
Es la tercera vez que la preparo. En la receta original pone 200 grs. de azúcar. Y así lo hice la primera vez. Para mi gusto excesivamente dulce.
Claro que , a los que seguís este humilde blog , habréis comprobado que no soy golosa.
La segunda vez , puse 150 grs. de azúcar.
Esta tercera vez han sido 130 grs. de azúcar.
De todas formas , vosotras , si la hacéis , probad con la receta original y , luego , váis corrigiendo ó añadiendo.
– Ingredientes:
– 250 grs. de chufas
– 200 grs. de azúcar
– 1 l. y medio de agua mineral muy fría
– Preparación:
– El día anterior , poner las chufas en agua y cambiarla varias veces.
– Poner las chufas y el azúcar en el vaso , triturar 30 segundos , velocidad 5 – 10.
– Añadir 500 grs. de agua y triturar 30 segundos , velocidad 5 – 10.
– Incorporar el resto del agua y mezclar 20 segundos , velocidad 5.
– Servir muy fría acompañada de los típicos fartons ó bizcochos.
– NOTA: Al día siguiente está más rica. Agitar bien la botella antes de servir , pués crea pozo.
Fuente: Concha cocina