HUEVOS EN COCOTTE CON ESPINACAS

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Que parisino queda el nombre , verdad ????
Esta receta es del libro » A todo vapor «. Aunque , la he modificado un poco , a mi gusto.
Y está muy buena , sana y rápida de preparar.
Yo he acompañado con pan frito , pero , la receta original dice que pan tostado , menos calórico.

– Ingredientes:

– 30 grs. de aceite
– 3 ajos
– 1 bolsa de espinacas frescas
– mantequilla
– queso rallado que más nos guste
– sal
– 700 grs. de agua
– 4 huevos

– Preparación:

– Poner el aceite en el vaso y programar 4 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.

– Añadir los ajos , trocear 4 segundos , velocidad 4 , y programar 6 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.

– Incorporar las espinacas , sal , y programar 10 minutos , 100º , velocidad 2.

– Sacar y reservar.

– Poner el agua en el vaso y programar 6 minutos , 100º , velocidad 1.

– Miéntras , enmantequillar los moldes , poner las espinacas , echar queso rallado , los huevos y salpimentar al gusto. Colocar los moldes en el recipiente Varoma.

– Cuando el agua esté caliente , poner el recipiente Varoma sobre la tapadera del vaso y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.

– Servir los huevos acompañados con tiras de pan tostado.

–

Fuente: Concha cocina

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