Esta receta la llamo yo homenaje el colesterol ya que se sale fuera de todos los regimes del mundo pero un día es un día
Ingredientes:
Ingredientes:
- Huevos
- Patatas
- Aceite
- Sal
Preparación:
Se cojen varias patatas, depende de la cantidad de personas y el tamaño de las patatas.
Se pelan bien y se cortan en tiras. De un 1cm de grosor y se les añade la sal.
Yo para hacer esto ultimo las pongo en un papel de cocina y les añado la sal y las agito un par de veces.
Se pone abundante aceite en una sarten o freidora que es mi caso.
Cuando el aceite este caliente se echan las patatas
Una vez fritas se reservan.
Se quita un poco de aceite de la sarten y cuando este caliente se añade el huevo y un poco de sal.
Cuando el huevo este hecho la parte de la clara blanca y la yema sin llegar a cuajarse.
Se pone en el plato junto a las patatas.
Y se sirve. Riquisimo
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina