• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

I. RECETAS PARA LOS INTOLERANTES A LA LACTOSA

23161051a847c473b0a8c419430b3dce

La intolerancia a la lactosa se presenta cuando el intestino delgado no produce suficiente enzima (lactasa) con la cual se digiere la lactosa.

Entre los síntomas más comunes, entre otros, podemos mencionar:

  • Cólicos abdominales.

  • Hinchazón.

  • Diarrea.

  • Flatulencia.

  • Pérdida de peso.

  • Crecimiento lento (en niños).

No es una dolencia peligrosa, pero si es necesario tener cuidado, en especial en el caso de los niños, ya que si se suprime definitivamente la leche en la dieta puede causar una insuficiencia de calcio, vitamina D, riboflavina y proteínas.

89578a734756f4003d8ce174f3ce789b

Blog con más información



Si tenéis intolerancia a la lactosa, o tenéis algún conocido que lo sea, la verdad es que ahora mismo, ya no es un problema, como hace muchos años cuando a mí me lo detectaron.


En aquel entonces no había apenas información al respecto, y tampoco productos comerciales, en el mercado, adaptados. Ahora hasta Kaiku ha sacado una línea de productos lacteos, sin lactosa:

beaa983f6cbff802b7a6d7ab6506aeb2
Productos Kaiku sin lactosa


Hace años vendían en España el enzima para su digestión en pastillas. Era de la marca Solgar, pero dejaron de comercializarse. Eran más caras y menos concentradas, además de traer menos pastillas el frasco, pero la verdad, el sabor era mejor que las de Lamberts (más abajo).

9c9ef5e0495e3336c37de5e510c4d152


En los países anglosajones es habitual que se recomienden los comprimidos de lactasa a los pacientes intolerantes. No es desde luego algo para tomar a diario. El tratamiento de la intolerancia a la lactosa es: no consumir lactosa. Pero, en algunos casos: un vuelo largo en avión, una comida inesperada fuera, una boda, etc. Pues son útiles. Yo tomo 1 comprimido de lactasa (el enzima que permite su digestión) justo cuando empiezo a comer y me va bien. Si repito tarta por ejemplo, me tomo otro.

Durante años, he traído los comprimidos de lactasa, de Inglaterra, o me los han traído amigos cuando iban a pasar allí unos días. Os pongo la foto de los 2 tipos, que yo he comprado allí y me han ido bien:

83f88c54d0307a1ba255113503d4c796
Este es el distribuidor
6d913fed49908374ce145dd6fa231688
La lactasa de Lamberts, ya lo puedes pedir en tu herbolario habitual en España. La última vez que visité el herbolario de Zamora que hay en el centro comercial de las 3 cruces, lo tenían y me dijo que podía pedir cuántas quisiera. Por lo tanto afortunadamente ya se vende en España, pero no en farmacias.

Las últimas que han salido en las farmacias en España, son comprimidos masticables y aún no he probado, son Nutira

c04c8012792d0863e70cc849ad23863f

Ahora mismo en cuanto a leches sin lactosa, existentes en el mercado, hay muchas, desde la que vende el Mercadona (de las más baratas), a la de Pascual (para mi la mejor, porque le añaden el enzima. A mí en particular, me sienta mejor que el filtrado con membrana, que hacen en el resto de las leches sin lactosa, para eliminar la lactosa por ósmosis). Cada día salen nuevas marcas de leche sin lactosa con el objetivo de vender productos para un sector en alza como es el de los consumidores, cada vez más numerosos, que no toleran la lactosa.

Os dejo un blog de recetas para intolerantes a la lactosa. Pero yo, sinceramente, desde que existe la leche sin lactosa y la nata de Kaiku, hago hasta la mantequilla con la thermomix a partir de la nata de Kaiku para montar y queda deliciosa. El resto son todas las recetas igual. Ser intolerante a la lactosa ya no es un problema en la actualidad.


Pero si queréis una web donde venden todo tipo de productos sin lactosa pasaros por Senslac

Espero que os haya servido esta entrada, a aquellos que tenéis esta intolerancia cercana y con la que yo llevo viviendo toda mi vida, aunque me la detectaron cuando ya había recorrido muchos médicos y fue una maravillosa médico homeópata la que me lo detectó en su consulta.


Desde aquí doy las gracias a la doctora Tremiño de Valladolid que gracias a ella se acabaron para siempre todos mis problemas de estómago, derivados de mi intolerancia a la lactosa.

Fuente: Recetas Ana Alvarez

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies