Como siempre las recetas de Maryluz que publica en su blog cuchilloitenedor me encantan, ¡son riquísimas y muy originales!
El procedimiento con la Thermomix, para hacer el brazo gitano, siempre es el mismo, os inserto fotos que existen publicadas en la red, para hacerlo más visual.
Receta de brazo de crema y chocolate
Preparación
- Hacemos el bizcocho (libro imprescindible) extendiéndolo mejor con la manga pastelera, o si tenéis prisa directamente así, siempre con papel de hornear (el del Mercadona vienen cortadas las hojas de papel, a medida de la bandeja del horno):
- Una vez horneado y desenrollado, deberéis volverlo a enrollar en un paño húmedo limpio, para que se vuelva más flexible y adquiera la forma.
- Seguidamente después de un buen rato, cuando hayáis hecho la crema pastelera (libro imprescindible) y este fría, desenrollareis, el bizcocho, rellenáis con la crema y volveréis a enrollar con cuidado:
Fuente: Recetas Ana Alvarez