Como siempre las recetas de Maryluz que publica en su blog cuchilloitenedor me encantan, ¡son riquísimas y muy originales!
El procedimiento con la Thermomix, para hacer el brazo gitano, siempre es el mismo, os inserto fotos que existen publicadas en la red, para hacerlo más visual.
1.-Hacemos el bizcocho (libro imprescindible) extendiéndolo mejor con la manga pastelera, o si tenéis prisa directamente así, siempre con papel de hornear (el del Mercadona vienen cortadas las hojas de papel, a medida de la bandeja del horno):
2.-Una vez horneado y desenrollado, deberéis volverlo a enrollar en un paño húmedo limpio, para que se vuelva más flexible y adquiera la forma.
3.-Seguidamente después de un buen rato, cuando hayáis hecho la crema pastelera (libro imprescindible) y este fría, desenrollareis, el bizcocho, rellenáis con la crema y volveréis a enrollar con cuidado :
Con la vídeo receta sobran las palabras…. Si tenéis alguna duda para adaptar los pasos a Thermomix, dejadme un comentario.
Saludos a tod@s. Feliz día!
Fuente: Recetas Ana Alvarez
