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La receta de hoy, es un dulce típico portugués, originario de una pastelería situada en uno de los barrios más emblemáticos de Lisboa, Belém.
Su origen se remonta a la Revolución Liberal de 1820 por el que en 1834 se cerraron todos los conventos portugueses y alguno de los monjes del cercano monasterio de los Jerónimos decidió comenzar a vender en una pequeña tienda cercana los famosos pasteles.
Visitar Lisboa y no probar estos pasteles originales es un delito, siendo visita obligada tanto la pastelería que lleva su nombre como el barrio donde está enclavada.
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Son muchas las personas que hacen colas, para poder comprar una caja de “pastéis de Belém” aunque también se pueden degustar allí mismo con un buen refresco o bebida caliente.
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Si habéis estado en Lisboa, conoceréis bien esta cafetería-pastelería. La primera vez que la conocí fue gracias a mi amiga Esther, que vive allí desde hace ya varios años, y que es toda una experta ya, en hacer platos riquísimos con su Thermomix.
Esta receta la he buscado por tí guapa! ¿Ya los has hecho con tu Thermomix?
Fuente: Recetas Ana Alvarez