Ingredientes:(para 6 raciones)
150 gr.de cebolla
100 gr. de pimiento rojo
2 dientes de ajo
50 gr. de zanahoria en trozos
50 gr. de aceite de oliva
200 gr. de chorizo en rodajas
1 trozo de pequeño de tocino (opcional)
100 gr. de jamon serrano en taquitos
2 botes de judias blancas cocidas y escurridas(800 gr.)
500 ml. de caldo ( de carne o verdura)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal.
Preparación:
1- Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 segundos a velocidad 4.Con la espatula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior hacia las cuchillas.
2- Sofrìa 8minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
3- Incorpore el chorizo, el tocino , el jamon, 3 cucharadas de judìas, el caldo,el laurel y la sal. Programe 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4-Agregue el resto de judías y programe 3 minutos, 100º, giro ala izquierda y velocidad cuchara.Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
Nota: Es una receta de diario , un guiso de cuchara muy sencillo de realizar. Lo puedes tener preparado con antelación o improvisarlo en cualquier momento ya que utiliza ingredientes basicos y faciles de tener en casa.