con Thermomix
Ingredientes:
* 130 gr. de soja
* 2 litros de agua
* Azúcar
* 1 rama de canela
* sal
Preparacion:
1.Poner a remojar 130 gr. de soja blanca entre 18-24 horas en la nevera, seguidamente lavar y escurrir.
2.Poner la soja en el vaso de la Thermomix a triturar con 1/2 litro agua durante 15 o 20 segundos en velocidad 8-9.
3.Añadir 1/2 litro más de agua, poner la mariposa en las cuchillas y programar 8 o 10 minutos, 100º C, velocidad 1.
4.Al terminar volver a echar agua, 1 litros. Al mismo tiempo añadir algo de azúcar (al gusto), una pizca de canela y una pizca de sal, y programar 20 minutos, 90º C, velocidad 1.
5.Filtralo bien y servir.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX