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Lombarda guisada con manzana

Ingredientes:

700 gramos de lombarda
2 manzanas golden
2 dientes de ajo
100 gramos de aceite de oliva
100 gramos de pasas
200 gramos de agua
Sal, pimienta, Nueces

Preparación:

1.-Dividir en dos la lombarda y partirla en trozos. Poner la mitad en el vaso y triturarla 6 segundos a velocidad 3 y medio. Sacar del vaso y hacer lo mismo con la otra mitad.Sacar y reservar.
2.-Colocar la mariposa y meter los ajos fileteados, el aceite, las manzanas y las pasas, y programar 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
3.-Cuando haya terminado, agregar el agua, la lombarda, y sal y pimienta, y programar 25 minutos a velocidad 1 y medio y temperatura Varoma. Al terminar, comprobar que se haya cocido bien, y si fuera necesario añadir unos minutos más.
Servir con nueces.

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

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