INGREDIENTES:
* 250 g. de azúcar y la piel de un limón.
* 3 huevos.
* 100 g. de mantequilla.
* 170 g. de Maizena.
* 2 cucharaditas de levadura Potax.
* 1 pellizco de sal.
PREPARACION:
1. Pulverice el azúcar en velocidad 9. Una vez hecho, añada la piel de limón (sin nada de blanco) y vuelva a pulverizar a la misma velocidad.
2. Abra y baje lo que haya quedado en las paredes del vaso. Añada los huevos y programe 1 minuto,temperatura 40ºC y velocidad 1.
3. Añada el resto de los ingredientes y mezcle unos segundos en velocidad 3.
4. Eche el preparado en cápsulas para magdalenas, llenándolas sólo hasta la mitad. Espolvoréelas con azúcar y métalas en el horno precalentado a 180ºC, durante 20 minuto
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX
