Receta que te ayudará a gestionar el exceso de melocotones cuando sea la época, se podrá conservar refrigerados durante tiempo.
Utilizando otras frutas dependiendo de su grado de dureza se utilizará un tiempo de programación diferente, mayor o menor.
Un postre ideal que se puede a punto en la nevera para cualquier comida o cena.
Fuente: Cuida tu salud con Thermomix
Ingredientes
- 800 gr. de melocotones
- 150 gr. de agua
- 150 gr. de azúcar
- 10 gotas de zumo de limón
- 1 pellizco de sal
Preparación
- Cortamos los melocotones (sin pelar) por la mitad, giramos cada mitad en un sentido diferente hasta desprenderlas del hueso. A continuación los pelamos.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los melocotones, el agua, el azúcar, el zumo de limón y la sal.
- Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Pasado el tiempo comprobamos que los melocotones están tiernos. De no ser así, programamos unos minutos más.
Para conservarla en tarros de cristal:
- Se esterilizan tarros y tapas por separado, en agua hirviendo durante 30 minutos.
- Al cabo de este tiempo se sacan y, todavía calientes, se rellenan hasta el borde, sin que rebose, de los melocotones y almíbar aún calientes. Se cierran bien y les damos la vuelta para que hagan el vacío.
Fuente: María’s Recipe Book