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Merluza en Salsa Marinera

Receta de Merluza en salsa marinera, plato muy rápido y fácil de hacer con Thermomix, muy sano e ideal para épocas de celebraciones.

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Ingredientes

  • 100 gr de cebolla
  • 250 gr de pimiento rojo
  • 30 gr de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 150 gr de leche
  • 1 Cubito de caldo de pescado o carne
  • 400 gr de lomos de merluza200 gr de gambas peladas
  • Sal y Pimienta

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo y el aceite. Lo picamos todo 3 segundos a velocidad 5.
  2. Añadimos la guindilla y sofreímos sin cubilete 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Después añadimos la leche y la pastilla de caldo. Trituramos 1 minutos a velocidad 5-10.
  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la merluza. Programamos 7 minutos, 90º, giro izquierda y velocidad cuchara.
  5. Pasado ese tiempo añadimos la pimienta (la sal si veis que es necesario) y las gambas. Programamos 5 minutos, 90º, giro izquierda y velocidad cuchara.
  6. Listo para servir.

Nota: Si desea la salsa con un toque picante, puede añadir una cayena o una pizca de guindilla seca. Si usa leche de coco en lugar de leche de vaca, obtendrá un plato de estilo caribeño

Fuente: Revista thermomix magazine.

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

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