Receta de Merluza en salsa marinera, plato muy rápido y fácil de hacer con Thermomix, muy sano e ideal para épocas de celebraciones.
Ingredientes
- 100 gr de cebolla
- 250 gr de pimiento rojo
- 30 gr de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 150 gr de leche
- 1 Cubito de caldo de pescado o carne
- 400 gr de lomos de merluza200 gr de gambas peladas
- Sal y Pimienta
Preparación
- Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo y el aceite. Lo picamos todo 3 segundos a velocidad 5.
- Añadimos la guindilla y sofreímos sin cubilete 10 minutos, 100º, velocidad 1.
- Después añadimos la leche y la pastilla de caldo. Trituramos 1 minutos a velocidad 5-10.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la merluza. Programamos 7 minutos, 90º, giro izquierda y velocidad cuchara.
- Pasado ese tiempo añadimos la pimienta (la sal si veis que es necesario) y las gambas. Programamos 5 minutos, 90º, giro izquierda y velocidad cuchara.
- Listo para servir.
Nota: Si desea la salsa con un toque picante, puede añadir una cayena o una pizca de guindilla seca. Si usa leche de coco en lugar de leche de vaca, obtendrá un plato de estilo caribeño
Fuente: Revista thermomix magazine.
