– 750 grs. de higos sin piel
– 280 grs. de azúcar
– el zumo de ½ limón colado
– una cucharadita de canela “opcional”
Preparación:
2- Añadir el azúcar y la canela, y programar 30 minutos, 100º, velocidad 2. Colocar el cestillo encima de la tapa en vez del cubilete para que evapore.
3- Comprobar el espesor, un buen método es poner un poco de mermelada durante unos minutos en el congelador, para comprobar si esta es de nuestro agrado.
Nota: Se puede preparar con el doble de los ingredientes, programando 45 minutos en lugar de 30.