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Recetas con y sin Thermomix

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MI SOPA DE PESCADO

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MI Sopa de pescado
ingredientes:
2 dientes de ajos.
1 cucharadita de cominos.
1 litro de caldo de pescado ,o agua.
100 gr, de cebolla.
59gr, de pimiento rojo,
50 gr, de pimmiento verde.
2 tomates pequeños.
50gr, de aceite.
400 gr. de papas.
100 gr, de arroz de grano redondo.
Cilantro., perejil. Hierbahuerto. (hortelana).
Azafran,
pescado al guto.
Preparación:
1-Poner en el vaso de la Thermomix los 2 ajo y la cucharadita de cominos. Y triturar 5 seg. En velocidad 7.
2- Añadir la cebolla, el pimiento rojo y el verde, los 2 tomates pequeños. Triturar 4 seg. Al 5. añadir 50gr, de aceite, y programar 7 minutos, temp. Varoma y velocidad cuchara.
3- Añadir 1 litro de caldo de pascado, hecho casero, o de bote o agua, 400 gr, de papas partidas en 4 y programa 20 minutos. Temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4- Acabado el teimpo, añadir 100 gr, de arroz (de grano redondo, mejor).Hebras de azafrán, medio manojo de cilantro, uns ramas de perjil y otras de hierbahuerto, Sal.,
5- Se comprueba el punto de las papas y si fuera necesario se pone unos minutos más.
6. Se pasa todo a una sopera y se pone el pescado por encima, se coge un poco de caldel de la sopa y unas cucharadas de gofio y se hace una amasado, se le pone un poco de hierbahuerto y a disfrutar. :). con queso, aceitunas o gajos de cebolla 🙂
Nota; al poner las papas, se puede poner el recipiente varoma encima de la tapa y se cuece unas rodajas de pescado o de mejillones , gambas etc.)

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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