Vamos con una receta que os va a encantar, ideal para una cena con amigos o un día en el que os apetezca algo diferente pero sin complicaciones.
Ingredientes:
– 4 patatas grandes.
– 250 gr de carne picada
– 2 dientes de ajo.
– 1 cebolla
– 25 gr de aceite de oliva.
– sal.
– pimienta
– nuez moscada
– orégano
– 4 cucharadas de tomate frito
– 150 ml de caldo de carne.
– 100 ml de vino blanco.
– Queso de cabra en rulo
– Margarina.
– 250 gr de carne picada
– 2 dientes de ajo.
– 1 cebolla
– 25 gr de aceite de oliva.
– sal.
– pimienta
– nuez moscada
– orégano
– 4 cucharadas de tomate frito
– 150 ml de caldo de carne.
– 100 ml de vino blanco.
– Queso de cabra en rulo
– Margarina.
MANOS A LA OBRA:
– Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 dedo de grosor aproximadamente.
– Vamos colocando las rodajas en el recipiente varoma y en la bandeja varoma si necesitamos más espacio, procurando dejar huecos para facilitar la salida del vapor. Añadimos sal y reservamos.
– Echamos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trituramos 10 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y programamos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
– Añadimos la carne picada (removiendo bien con la espátula para que no se apelmace la carne), las especias y la sal y programamos 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
– Añadimos el vino y programamos 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ponemos el recipiente varoma encima.
– Añadimos el caldo de carne y programamos 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ponemos el recipiente varoma encima. Cuando falten 5 minutos, añadimos el tomate frito.
– Si la salsa queda un poco líquida, programamos unos 5 minutos más, a la misma velocidad y temperatura. Rectificamos la sal.
– Precalentamos el horno a 180º. Untamos con margarina el fondo del recipiente donde vayamos a cocinar el milhojas. Ponemos 1/3 de patatas en el fondo, cubrimos con carne. Volvemos a poner 1/3 de patatas y encima carne, y cubrimos con el último 1/3 de patatas. Para finalizar, ponemos rodajas de rulo de cabra por encima.
– Introducimos en el horno 10 minutos. Si queréis podéis gratinarlo unos minutos al final.
– Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 dedo de grosor aproximadamente.
– Vamos colocando las rodajas en el recipiente varoma y en la bandeja varoma si necesitamos más espacio, procurando dejar huecos para facilitar la salida del vapor. Añadimos sal y reservamos.
– Echamos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trituramos 10 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y programamos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
– Añadimos la carne picada (removiendo bien con la espátula para que no se apelmace la carne), las especias y la sal y programamos 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
– Añadimos el vino y programamos 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ponemos el recipiente varoma encima.
– Añadimos el caldo de carne y programamos 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ponemos el recipiente varoma encima. Cuando falten 5 minutos, añadimos el tomate frito.
– Si la salsa queda un poco líquida, programamos unos 5 minutos más, a la misma velocidad y temperatura. Rectificamos la sal.
– Precalentamos el horno a 180º. Untamos con margarina el fondo del recipiente donde vayamos a cocinar el milhojas. Ponemos 1/3 de patatas en el fondo, cubrimos con carne. Volvemos a poner 1/3 de patatas y encima carne, y cubrimos con el último 1/3 de patatas. Para finalizar, ponemos rodajas de rulo de cabra por encima.
– Introducimos en el horno 10 minutos. Si queréis podéis gratinarlo unos minutos al final.
Fuente: Recetas Thermomix
Una receta deliciosa que seguro os hará quedar de lujo.
Besicos !
Fuente: Eva y su Thermomix®