El roux (o la base de unas buenas croquetas)
El roux es una combinación de harina y grasa, que suele ser mantequilla o una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Se usa como base para croquetas ya que […]
Focaccia de Carpaccio de Salmón
Para esta receta (típica de la región italiana de Abruzzo) podemos utilizar masa de pizza, tostadas de pan, incluso tortillas de trigo o maíz y enrollarlas. La idea es preparar
Bebida reconstituyente
ESta bebida es ideal para recuperar fuerzas después de hacer deportes ,etc Bebida reconstituyente Ingredientes: 2 zanahorias peladas y enteras2 limones medianos100 g. de azúcar (se le puede poner sacarina)800
Cordero con orejones y ciruelas
Ingredientes:12 orejones de albaricoque8 ciruelas pasas sin hueso20 gr. de brandy50 gr. de agua100 gr. de cebolla en trozos2 dientes de ajo100 gr. de aceite de oliva600 gr. de pierna
GAZPACHUELO , MERLUZA AL CAVA , NARANJA PREPARADA
– GAZPACHUELO – MERLUZA AL CAVA – NARANJA PREPARADA CON MIEL Y NUECES Fuente: Concha cocina
MARQUESAS
En el día donde tiene lugar la noche más mágica del año os enseño otra otra receta de dulces navideños, a mi siempre me han encantado las marquesas y he
Tronco de Navidad, Thermomix®
Aunque estamos mas cerca de hacer el roscón de Reyes que el tronco de Navidad, como el roscón lo podéis encontrar en este blog en recetas, repostería o masas. Hoy
Recetas frías de carne
– Empanada de zorza – Empanadillas de zorza – Fiambre 3 carnes [De Dieta] – Ternera en rollo [De Dieta] – Pastel de carne (tipo fiambre) [De Dieta] – Quiche
El magret de pato
Una forma correcta de cocinar un buen magret de pato es la siguiente: Hay que hacerle unos cortes a la pechuga en la cara donde tiene la grasa para que