Ingredientes:
Preparación:
– Ponga las aceitunas en el vaso y troceelas 8 segundos em velocidad 4. Sacar y reservar
-Verter en el vaso de la Thermomix el agua y el azúcar y programar 2 minutos, temperatura 37ºC y velocidad 2.
-Agregar la harina, la levadura y la sal y programar 10 segundos a velocidad 6. Amasar durante 1 minuto en velocidad espiga, Añade las aceitunas reservadas y vuelva a amasar 1 minuto en velocidad espiga. Retirar la masa con las manos mojadas en aceite, darle forma Sobre papel de hornar.
-Precalentar el horno a 50ºC introducir el pan durante 1/2 hora, hasta que haya doblado su volumen. Subir la temperatura del horno a 200ºC y hornear otra 1/2 hora.
En este momento si lo pintas con agua y sal por encima la corteza quedara algo más crujiente.
Nota: Puede añadir a la masa una ramita de tomillo fresco picada.
También puede hacer este pan en un molde de plum cake.
