Una de las especialidades de los restaurantes italianos es el famoso pan de ajo, ¿quien se puede resistir a probarlo? con aceite de oliva virgen, o mantequilla, embutido, queso… con cualquier cosa queda estupendo, con ese delicioso sabor a ajo… eso si, cuidado si vas a tener una primera cita, jeje, pero está muy bueno! y fácil de hacer como siempre:)
Ingredientes
- 500 gr de harina de fuerza
- Un cubito de levadura fresca
- Una pizca de sal
- 3-4 dientes de ajo
- 20 ml de aceite de oliva virgen
- Una cucharada de orégano seco
- 225 ml de agua templada
Preparación
- Pon los tres dientes de ajo en el vaso y pica con tres golpes de turbo
- Añade la harina, la levadura, el orégano, el aceite, el agua y la sal, y programa 2 min, velocidad 4. Y a continuación 6 min, velocidad espiga. Debe quedar una masa elástica. Si ves que queda pegajosa añade más harina hasta que quede con la consistencia adecuada.
- Coloca la masa en un bol y meta el bol en una bolsa holgada y cierrela dejando espacio para el levado, hasta que la masa haya doblado su volumen (más o menos una hora, según la temperatura)
- Extiende la masa y dele la forma deseada, coloque sobre papel de hornear
- Precaliente el horno a 220º y hornea unos 10 minutos hasta que se empiece a poner dorado.
- Servir tibio preferentemente
Fuente: Mis thermofavoritos