Receta del postre Pan de Calatrava Thermomix, una receta con la que podemos aprovechar las sobras de las magdalenas que ya nadie quiere en casa, o ese trozo de bizcocho abandonado y olvidado en la cocina, nevera o frigorífico… 😉
Se trata de una receta muy sencilla y fácil de hacer con el recipiente Varoma de nuestra Thermomix. Es un postre muy típico, así como tradicional de la Región de Murcia, el aspecto y su textura es muy parecida a la del flan de huevo aunque algo bizcochado.
Ingredientes
- 500 g de leche
- 4 huevos
- 130 g de azúcar
- 4 magdalenas
- Un poco de caramelo líquido (para el molde)
- 700 g de agua
Preparación
- Poner en el vaso la leche, los huevos, el azúcar y las magdalenas (o sobras de bizcocho), mezclar 15 segundos a velocidad 5.
- Caramelizar un molde que quepa en el recipiente Varoma y verter la mezcla en él.
- Tapar con su tapadera o con papel de aluminio y colocar sobre este papel de cocina o servilletas, para que absorban el vapor.
- Echar el agua en el vaso, tapar y colocar el recipiente Varoma, programar 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Cuando termine, dejar el molde dentro del recipiente Varoma hasta que enfríe.
Fuente: Concha cocina
