• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

PAN DE CEA

f8b1ad539fafb3a0b8c089ab5611ad33

PandeCea.org

En la N-525, saliendo de Ourense dirección Compostela se pueden ver muchos carteles que dicen: «Venta de Pan de Cea».
Es un auténtico placer poder disfrutar de este pan artesanal, cocido en hornos circulares de leña y elaborado exclusivamente con harina de trigo, agua y sal, al que se le añade, para la fermentación, masa madre procedente de una amasada anterior.
El pan es del estilo de esos que aquí en Galicia llaman pan del país, de corteza gruesa y esponjosa miga, pero mucho más sabroso y sorprendentemente duradero. Tres días después sigue estando tierno.
Hace setecientos años (por lo menos) que las panaderas de Cea hacían el pan que consumían los monjes del Monasteiro de Oseira y está probado documentalmente (Privilegio del rey Sancho IV de Castilla). Actualmente es un producto perteneciente a una indicación geográfica protegida.

Así que no seaís mendrugos y haced como dice el refrán, que «nadie ha de pasar por Cea sin llevarse una hogaza de pan».

b140161ea64e6a5d685a510c5daea9b3

Fuente: María’s Recipe Book

Publicado en: utilizando Thermomix o sin TM31! cocina fácil

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies