Pan de higos

19a6762282e7b3ecb4f169c506b79051

Ingredientes

(para una pieza de 750 gr):

-500 gr de higos secos
-130 de almendras crudas ( con piel)
-65 gr de nueces peladas
-65 gr de aguardiente dulce
-1/2 de anis en grano

Preparación:

1- Poner en el vaso los higos, las almendras y las nueces y darle 15 segundos velocidad progresiva 5/10 para que no se corte los ingredientes.
2- añadir el aguardiente y el anis en grano y mezclar con la espátula
3- Para darle forma podemos forrar con film transparente un molde de 18cm y volcar el contenido del vaso y lo prensaremos un poco con ayuda del cubilete.
4.-Retirar del molde y lo dejamos secar durante unos dias.

Nota: Tambien podemos hacerlo en forma de rulo o salchicha y cortarlo en rebanadas.
Para ello verteremos la mezcla en papel film transparente y haremos un rulo con ello. Cerramos y ataremos bien los extremos y lo dejamos reposar varios dias.

Fuente: revista thermomix magazine

Scroll al inicio