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Pan tumaca, “Pa amb tomàquet”, pan con tomáte

La receta del pa amb tomàquet, típicamente catalana, sirve para acompañar diversos platos y es especialmente sabroso acompañando embutidos, quesos, tortilla y salazones.

Ingredientes

  • 1 tomate maduro
  • 1 rebanada de pan, preferiblemente pan de payés
  • sal
  • aceite de oliva, por supuesto
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • jamón serrano en lonchas (opcional)

Preparación

  1. Cortamos el pan en rebanadas. Lo podemos tostar o no, al gusto.
  2. Si queremos darle un toque a ajo, se restriega un diente antes de untar el tomate en el pan.
  3. El tomate podemos rallarlo, triturarlo (si es mucha cantidad) o restregarlo directamente sobre el pan.
  4. Echamos una pizquita de sal (si lo acompañamos con jamón podemos prescindir de ella) y un chorrito de aceite.

Otra opción es rallar 2 tomates y 1 diente de ajo y ponerlo en un bol junto con una pizca de sal y dos cucharadas de aceite. Así cada uno se sirve en la mesa a su gusto.

Lo podemos utilizar para acompañar una comida o comerlo como tostas, a las que les queda muy bien jamón serrano en lonchas o una tortilla francesa.
  

*Otras recetas de tostas

Fuente: María’s Recipe Book

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