Una receta de Tortas de Navidad, como el nombre indica es ideal para hacerla en épocas navideñas, una receta que pasa de generación en generación, de una elaboración artesanal para hacerla reunidos con tus familiares.
Ingredientes
- 3k. de harina
- 1 litro de Aceite virgen de oliva
- 3 Paquetes de matalauva equivalente a 3 cubiletes de la thermomix.
- 1k. de zumo de naranjas
- 2 Paquetes de Ajolí equivalente a 1 cubilete de la thermomix.
- 3 cubiletes de la thermomix de anís seco.
- 1.1/2 vaso de agua con 1.1/2 cucharada de Sal.
- 4 Paquetes de levadura royal.
Preparación
- Se pone en una sartén el aceite y la matalauva para freírla , cuando este frita apartamos la sartén para dejarla enfriar para hacer la masa.
- Hacemos el zumo de naranja
- Preparamos el Anís
- Y ponemos en un cazo el agua con la sal a hervir y también se deja enfriar.
- En un Barreño echamos toda la harina menos un poquito y le hacemos un hueco en el centro para ir añadiendo los líquidos.
- El Ajolí, el aceite ya frío colado para que no caiga la matalauva, el zumo de las naranjas, el agua hervida con sal, la levadura y el anis seco.
- y vamos mezclando toda la masa con las manos y la vamos amasando hasta que quede bien amasada si vemos que hay que añadirle más liquido podemos añadirle zumo o agua o anís lo que vayamos viendo y di vemos que hay que añadirle un poco de harina igual según vaya admitiendo la masa.
- Luego se deja reposar unas cinco horas tapada para darle calor en un sitio calentito la tendremos lista para estirarla y la freímos para luego enmelarla con miel y agua hasta que hierva así sucesivamente hasta terminar enmelarla se le va añadiendo bolitas de colores.