Ingredientes:
-250 g de azúcar
-250 g de almendras crudas peladas
-1 clara de huevo
Preparación:
1.-Pulverizar el azúcar 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
2.-Añada las almendras y triturarlas 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
3.-Incorpore la clara de huevoy mezclar 20 segundos a velocidad 6.
Notas:
* si desea darles distintos colores, separe la pasta de almendra en 2 ó 3 partes y añada a cada una, unas gotas de colorante alimentario rojo, amarillo, verde…
* se conserva en la nevera durante una semana dentro de un recipiente hermético.
*La pasta de almendras la puedes utilizar, para turrones , mazapanes, almendrados… también para cubrir tartas, extendiendola bien fina con el rodillo.
Fuente: Recetas para tu Thermomix