Que graciosa me pareció esta receta cuando la ví, es un bizcocho pequeñito para dos y además se hace en el cestillo con un molde de silicona con forma de corazón, ideal para el día de San Valentín…
Ingredientes:
25 gr. de chocolate fondant
25 gr. de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)
15 gr. de azúcar (y uno poco más para el molde)
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 huevo
40 gr. de almendra molida
1 pellizco de sal
550 ml. de agua para el vapor
Elaboración:
1. Ponga el chocolate en el vaso y rállelo 5-10 segundos velo. 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
2. Agregue la mantequilla y funda 1 minuto, 80ºC, veloc. 2.
3. Incorpore el azúcar, el azúcar vainillado y el huevo y bata 10 segundos, veloc. 3.
4. Agregue la almendra molida y la sal y mezcle 5 segundos, veloc. 3. Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreado con azúcar, de 12 cm. de diámetro o con forma de corazón. Envuelva el molde con film transparente para que no entre agua. Colóquelo dentro del cestillo.
5. Vierta el agua en el vaso e introduzca el cestillo con el molde dentro. Programe 30 minutos, Varoma, velo. 1.
Sugerencia: Si lo desea, puede hacer 2 pasteles utilizando moldes más pequeños y colocándolos en el recipiente Varoma. en este caso, programe 25 minutos Varoma, velo. 1.
Fuente: Las recetas de Pipi