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Quiche de Calabacines y Jamón York

Receta de Quiche de Calabacines y Jamón York, una receta muy sencilla y fácil de realizar gracias a nuestra Thermomix y seguir sus pasos 😉

Quiche de Calabacines y Jamón York

Ingredientes para la Masa

  • 60 gr. de maicena
  • 120 gr. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química en polvo
  • Media cucharadita de sal
  • 150 gr. de mantequilla en porciones a temperatura ambiente
  • 30 gr. de agua fría

Ingredientes para el relleno

  • 300 gr. de agua
  • 2 o 3 calabacines con piel cortados en cuarto y luego en trozos de 3 a 4 centímetros 800 – 1000 aprox.
  • Una cebolla en cuarto 150 g aprox
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr. de maicena
  • 70 gr. de leche
  • 2 o 3 lonchas de jamón york troceadas 100 gr. aprox
  • 4 huevos
  • 50 – 60 gr. de queso rallado
  • Sal pimienta molida

Preparación de la Masa

  1. Ponga en el vaso la maicena la harina la levadura la sal la mantequilla y el agua programe 20 segundos velocidad 6
  2. Retire del vaso envuelva en fin transparente y deje reposar en el frigorífico durante 30 minutos mientras tanto prepare el relleno

Preparación del Relleno

  1. Ponga el agua en el vaso coloque el calabacín en el recipiente Varoma, sitúe en su posición y programe 25 minutos varoma velocidad 1
  2. Retire el varoma deseche el agua del vaso ponga la cebolla y el aceite trocee 2 segundos velocidad 5
  3. A continuación sofría 7 minutos varoma velocidad 1
  4. Añada al vaso el calabacín trocee 3 segundos velocidad 4
  5. Disuelva la maíz cena en la leche y añada la al vaso junto con el jamón los huevos y el queso rallado la sal y la pimienta y programe 4 segundos giro a la izquierda velocidad 3
  6. Precaliente el horno a 180 grados
  7. Con la ayuda del rodillo extiende la masa puede hacerlo entre dos plástico y cubra con ella el fondo y las paredes de un molde de quiche de 26 a 28 centímetros de diámetro vierta encima el relleno yrne a 180 grados durante 25 o 30 minutos hasta que la superficie esté firme y dorada retire del horno y deje templar antes de servir también puede tomarse fría

Fuente: °l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX

Publicado en: Recetas Thermomix, Recetas Horno

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