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PASTEL DE PESCADO

Esta receta de pastel de pescado me ha gustado mucho porque a la vez que sencilla es bastante sabrosa, si la presentas bien queda perfecta para cuando se tienen invitados en casa, junto a una ensalada es una comida ideal. Espero que os guste


Ingredientes

  • 500 gr de merluza o pescadilla (puede ser congelada) sin piel ni espinas
  • 1 cubilete de nata líquida
  • 1 cubilete de salsa de tomate frito casero
  • 5 huevos
  • sal
  • pimienta blanca recién molida
  • Una hoja de laurel

PREPARACIÓN

  1. Hierve 500 gr de agua junto con el laurel, 8 min, varoma, vel 1
  2. Cuando rompa a hervir pon el pescado salpimentado en el recipiente varoma y deja 15 minutos a la misma velocidad y temperatura
  3. Pon en horno a precalentar a 200 º
  4. Retira el agua del vaso y pon el pescado cocido y tritura 3 segundos a velocidad 9. Reserva
  5. Vierte la nata líquida, el tomate y los huevos y mezcla 20 segundos en vel 8. Agrega el pescado y vuelve a triturar 20 segundos, vel 8
  6. Vierte la mezcla en un molde engrasado y cuece al baño María en el horno a 200º, unos 50 minutos hasta que esté cuajado. Desmolda y una vez frío sirve acompañado de mahonesa.

Fuente: Mis thermofavoritos

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