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PASTELES DE NATA O PASTEIS DE BELEM

Precisamente esta es la receta que estábamos haciendo en la foto de cabecera, casi la hizo entera la niña, así que imaginaos que sencilla es. Llevamos los pasteles a casa de nuestros buenos amigos Marigú y Juan y les encantaron. Debo confesar que a mi tampoco me hacen mucha gracias estos pasteles, en general no soy pastelera (no se nota, jeje), del chocolate, el limón y los bizcochos no me sacan… pero eso no quita que me guste hacer todo tipo de cosas. Así que os invito a que probéis estos ricos pasteles de nata, cuya receta he vuelto a sacar del blog de Rosa Ardá, www.velocidadcuchara.com
Sólo he variado la base de los pastelitos que en vez de usar hojaldre he usado las obleas de las empanadillas.




Ingredientes

  • 250gr de leche
  • 250gr de nata de cocinar
  • 50 gr de harina
  • 150gr de azúcar glass
  • 5 yemas de huevo
  • 1 palo de canela o una vaina de vainilla
  • La piel de 1 limón
  • 1 paquete de obleas de empanadillas
PREPARACIÓN
1.- Pulveriza el azúcar programando 30 segundos en velocidad progresiva.
2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y agrega al azúcar la leche, la nata, la harina y las yemas de los huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 5.
3.- Añade el palo de canela y la piel de limón (puedes poner Vainilla y naranja). Programa 18 minutos, 90º, velocidad 1 y medio.
4.- Precalienta el horno a 190º y pon cada oblea en los moldes
5.- Rellena cada tartaleta con la crema del vaso, pero no llegues al borde. No te olvides de retirar el palo de canela y la piel de limón y hornea 25-30 minutos o hasta que esté listo a 190º.
Deja enfriar unos minutos en el molde y luego pasa a una rejilla. Antes de servir echar por encima azúcar glass y canela

Fuente: Mis thermofavoritos

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