Esta receta la hago para el nuevo reto de velocidad cuchara, «TODO CHOCOLATE», con el que se hará un libro con todas las recetas que participen del que podemos disfrutar todos. Si aún no habéis participado os animo a que lo hagáis, podéis leer las bases aquí
Pues voy con esta receta, es una combinación de bizcocho de naranja y chocolate, antes la naranja y el chocolate como que no me gustaban mucho juntos, pero será la edad que ahora me encanta! jeje
Fuente: revista «cocinar con thermomix»
Ingredientes
PARA EL BIZCOCHO
- 250 gr de azúcar
- 2 yemas de huevo y un huevo entero
- 100 gr de aceite de girasol
- 1 naranja entera sin piel bien limpia
- 1 yogurt natural
- 220 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
COBERTURA
- 60 gr de aceite de girasol
- 400 gr de chocolate de postres
Preparación
- Ponga en el vaso el azúcar, la naranja troceada, las yemas y el huevo, y programe 1 min, 37º, velocidad 5
- Añade el aceite y el yogur y programe 10 segundos, velocidad 4
- Añade la harina, la levadura y la sal y mezcle 6 segundos, velocidad 2 y medio. Termina de envolver con la espátula
- Prepare un molde de horno cuadrado y fórrelo con papel vegetal, y vierta la mitad de la masa extendiéndola bien para hacer una plancha finita. Hornee de 10 a 15 minutos. Saque y reserve.
- Haga lo mismo con el resto de la masa para hacer otra plancha
- Para la cobertura, ponga en el vaso el aceite y programe 5 min, 80º, velocidad 1. Añade el chocolate y tritúrelo 3 segundos, velocidad 6, hasta que quede homogéneo y brillante
- Coloque una de las planchas sobre una fuente, cúbrala con una capa generosa de chocolate. Ponga encima la segunda capa de bizcocho y cubra con el resto de chocolate. Decore a su gusto
- Déjelo en el frigorífico y cuando el chocolate haya endurecido córtalo en pequeños cuadraditos.
Fuente: Mis thermofavoritos