Ingredientes
2 PATATAS
1/2 PIMIENTO ROJO
50G DE ACEITUNAS NEGRAS
1 HUEVO COCIDO
1 HOJA DE LAUREL
50G DE ACEITE
1 CEBOLLA TIERNA
1/2 MANOJO DE CILANTRO
Preparación:
Lava las patatas y cuecelas en agua fría con sal y una hoja de laurel.
Se cortan los tomates en rodajas
Se pica la cebolla, el pimiento y el huevo.
Calienta el aceite y sin dejar que hierva añade un manojo de
cilantro fresco.
MONTAJE DEL PLATO:
Se monta como si fuese una lasaña, tengo que reconocer que es muy dificil a mi se me desmonto y lo puse lo más decorativo que pude.
Os pongo una foto antes de que se desmontase y otra desmontado.
Bueno si quieres intentarlo primero la patata, luego el tomate, un poco de picadillo y después otra rodaja de patata con el queso.
Ahora cuando lo tengas montado le pones el aceite caliente por encima que gotee por los bordes.
Adorna con aceitunas negras.
Fuente: RECETAS DE CASA