Ingredientes:- Pennes
- Champiñónes
- 1Cebolla
- 1Cebolleta
- 4 o 5 Tomates Naturales
- 2 Ajos
- Aceite
- Sal
- Laurel
- Perejil
Preparación:
Se corta en juliana la cebolla
Se corta en juliana la cebolleta.
En una sarten se echa aceite y se pone a calentar.
Se lavan los champiñónes y se cortan en rajas muy finas.
En la sarten se echa la cebolla la cebolleta y se pone a pochar.
Mientras se cortan los tomates en cuadraditos.
Cuando la cebolla este pochada, se añaden los ajos.
Se le incorpora el tomate y se rehoga durante unos diez o quince minutos.
Se incorporan los champiñones y se le pone el perejil.
Se remueve bien.
Mentras se van cociendo en agua hirviendo la pasta (pennes) según lo que indique el tiempo de la bolsa.
Una ve cocido la pasta. se le añade lo que se hizo en la sarten, se remueve se sirve caliente y se le añade queso rallado.
Buen provecho.
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina