Hoy os traigo una receta de pescado distinta y muy sabrosa, muchas veces nos cuesta comerlo a pesar de lo sano que es y de que debería formar parte de nuestra alimentación más frecuentemente de lo que lo hacemos. Para variar su preparación encontré esta receta que seguro os va a encantar. El pescado puede ser a vuestro gusto, yo usé filetes de tilapia congelados que nos encanta. Se hace al vapor junto a unas patatitas para acompañar, a la vez que se va haciendo la salsita. Fácil, rápido, sano, rico y económico!
Fuente: revista thermomix magazine nº 28
Ingredientes (4 personas)
- 100 gr de cebolla
- 50 gr de aceite de oliva
- 150 gr de champiñones
- 25 gr de vino blanco
- 25 gr de leche
- 75 gr de nata líquida
- sal
- pimienta blanca recién molida
- 300 gr de patatas peladas y cortadas en rodajas
- 500 gr de filetes de pescado (merluza, gallo, tilapia, rosada…)
Preparación
- ponga en el vaso la cebola y programe 6 segundos, velocidad 4. Baje los restos con la espátula hacia el interior
- Añada el aceite y programe 5 min, 90º, velocidad 1
- Incorpore los champiñones y programe 6 segundos, velocidad 4. Con la espátula baje los restos hacia las cuchillas.
- Añada el vino blanco, la leche, la nata y la sal y la pimienta.
- Prepare el recipiente varoma con las patatas salpimentadas en su interior y sitúelo encima del vaso. Programe 14 min, varoma, velocidad 1
- Coloque el pescado en la bandeja del varoma previamente engrasado
- Abra la tapa del varoma y sitúe la bandeja correctamente. Tape y vuelva a programar 12 min, varoma, velocidad 1. Compruebe si el pescado está bien cocido, sino programe unos minutos más.
- Vierta las patatas en una fuente, encima el pescado, y salsee do la salsa de champiñones, reservando parte de ésta en una salsera.
Fuente: Mis thermofavoritos